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Güde Alpha Fasseiche Ausbeinmesser flexibel

Güde Alpha Fasseiche Ausbeinmesser mit Spezialaufgaben

Mit dem Ausbeinmesser der Serie Güde Alpha Fasseiche entscheidest du dich für einen hochwertigen Küchenhelfer, der deinen Bestand an Messern um ein wichtiges Teil erweitern und bereichern wird. Du hast hier einen Spezialisten, der dir hilft, sehr sauber und präzise dein Fleisch von den Knochen zu lösen ohne dass du die Fleischfasern zerstörst und zu viel Abfall hast. Dein neuer Küchenhelfer gehört zu einer Messerkollektion, die in Zusammenarbeit mit dem deutschen Sternekoch und Weinliebhaber Harald Rüssel entstanden ist.

Mit der Klingenspitze am Knochen entlang

Das hochwertige Güde Ausbeinmesser der Serie Alpha Fasseiche erfüllt selbst die hohen Anforderungen an einen professionellen Einsatz und ist deshalb auch in den Küchen von Hotels und Restaurants sehr beliebt. Das Messer schneidet so gut, dass du nur wenig Druck ausüben brauchst. Das ist auch wichtig, weil die Klinge zum einen scharf und robust ist,zum anderen aber auch sehr flexibel, so dass ein hoher Druck eher schaden könnte. Beim Arbeiten führst du die Spitze der Klinge direkt am Knochen entlang. Danach kannst du das Fleisch ohne viel Mühe lösen. Das Schöne ist, mit dem Ausbeinmesser bleibt die Struktur des Fleisches erhalten. Selbst die Haut und die Sehnen lassen sich mit diesem Küchenhelfer prima durchtrennen.

Hohe Qualität trifft attraktives Design

Mit dem Ausbeinmesser der Serie Alpha Fasseiche von Güde setzt du auf eine Spitzenqualität, die mit exzellenten Schneidresultaten einhergehen. Wie bei den anderen Messerklingen der Serie, wird auch diese Klinge aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl von Hand geschmiedet. Für die Griffschalen kommt das Engagement des Sternekochs ins Spiel. Denn nach seiner Idee sind die Griffschalen aus dem Eichenholz alter Weinfässer gefertigt, das sich als besonderes widerstandsfähig erweist. Zudem gibt die Maserung im Holz auch optisch ein sehr gutes Bild ab. Die mittlere Niete besteht aus Aluminium, auch deshalb ist dieses Messer nicht für eine Reinigung in der Spülmaschine geeignet.

  • Vielseitiger Küchenhelfer mit scharfer, spitzer Klinge
  • Vernietete Griffschalen aus Eichenholz von alten Weinfässern
  • Von Hand geschmiedet

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