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Güde Alpha Birne Wetzstahl

Güde Alpha Birne Wetzstahl – für den optimalen Erhalt der Messerschärfe

Mit dem Wetzstahl der Serie Güde Alpha Birne entscheidest du dich genau für den richtigen Küchenhelfer, den du zur speziellen Pflege der Messer aus dieser Serie brauchst. Mit den hochwertigen Messern aus Solingen wirst du häufig und gern in der Küche arbeiten, weil sie perfekt in deiner Hand liegen und präzise Schneidergebnisse abliefern. Aber auch die Klingen der hochwertigen Messer lassen in ihrer Schärfe nach. Mit diesem Wetzstahl kannst du verhindern, dass deine Messer stumpf werden. Sichere dir diesen Stahl und du wirst bei regelmäßigem Einsatz immer Messer haben, die optimal zu gebrauchen sind.

Nicht zu lange mit dem Schärfen warten

Der regelmäßige Einsatz des Güde Wetzstahls der Serie Alpha Birne gewährt dir dauerhaft scharfe Klingen deiner hochwertigen Messer. Ein Hobbykoch zieht in der Regel sein Messer vor oder nach jedem Kochen am Wetzstahl ab, mehr als zwei oder drei Einsätze solltest du auch deinen Messern nicht zumuten. Die Arbeit mit dem Wetzstahl ist nicht kompliziert. Etwas Übung und schon bist du versiert genug, um regelmäßig die Messer ordnungsgemäß abziehen zu können. Wichtig ist, dass du die Klinge abwechselnd auf beiden Seiten in einem Winkel von etwa 15 Grad mit etwas Druck über den Wetzstahl ziehst und das Ganze mehrmals wiederholst.

Mit Handschutz zwischen Klinge und Griff

Der Güde Wetzstahl der Serie Alpha Birne besitzt eine lange, runde und rostfreie Klinge, die von Hand aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl bis zum Griffende geschmiedet ist. In den Stahl eingelassen sind die polierten Griffschalen, die aus hartem Birnenholz gefertigt sind und mit ihrer feinen Struktur ein edles Bild abgeben. Drei Nieten dienen der Befestigung mit dem Stahl. Der zwischen den Griffschalen und der Klinge eingearbeitete Handschutz schützt vor Verletzungen. Nach jedem Gebrauch reinigst du idealerweise den Wetzstahl per Hand mit einem feuchten Tuch.,

  • Klingenlänge: 26 cm
  • Griffschale: Birnenholz
  • Klingenstahl: X50CrMoV15 eisgehärtet

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